Subscribe RSS

Les fruits des Philippines : Jackfruit & Mangosteen

Mar 08

Entre deux coupures de courant, je vais continuer ma série des fruits aux Philippines. 🙂
Aujourd’hui je vais vous présenter la mangosteen dont j’ai déjà parlé dans l’article sur les jus de fruits et le jackfruit.

Mangosteen
Comme je le disais dans le précédent article, la mangosteen est un très bon anti-inflamatoire, le plus puissant à l’état naturel parait-il, ici ils en mangent donc pour soulager tous les « petits maux » tels que les rhumatismes, l’arthrose… Outre le fait de manger le fruit, ils font aussi sécher l’écorce pour la faire bouillir dans de l’eau qu’ils boiront ensuite, toujours pour les mêmes raisons thérapeutiques. Je n’ai pas goûté la version liquide. 🙂
Quand au fruit, il est très bon, sucré et légèrement acidulé, il se compose de petites parties soit fines et sans noyau, elles sont les plus gouteuses, soit plus grosses et avec un noyau et qui sont plus filandreuses.
Le prix varie de 50php dans les marchés de campagne à plus de 150php en ville.
C’est un fruit saisonnier, je vais essayer d’avoir plus d’infos, personne n’a su me répondre jusqu’à présent, tout ce que je peux vous dire c’est qu’on en trouve partout en février et mars… et sûrement au delà, l’avenir nous le dira. 🙂

Jackfruit
C’est un énorme fruit qui pousse dans les arbres, il peut mesurer plus d’un mètre de long et plus de 40cm de large, c’est assez impressionnant. On trouve des jackfruits tout au long de l’année pour pas cher du tout, d’après ce qu’on m’a dit, on peut acheter un fruit complet pour environ 200php. Mais cela s’achète plus souvent par « part », ici à Manolo Fortich, c’est 5php par part, sachant que ça doit bien faire entre 500g et 1kg.
Le goût et l’odeur sont assez étonnants, ils me font penser à certains bonbons, c’est sucré et difficilement descriptible, désolé il va falloir goûter par vous-même. 🙂

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Google Plus
  • Twitter
  • Email
  • RSS
Vous pouvez suivre les réponses à cette discussion avec ce lux RSS RSS 2.0, mais aussi poster un commentaire ou ajouter un lien sur votre site.

1 commentaire

  1. 1
    sand 

    JE GOUTE CA CETTE APREM ET JE VS DIRAIS!!!

Poster un commentaire

Email
Print